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番茄鱼丸汤 美图欣赏
原料：
西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许
做法：
1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。
2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。
3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎。
4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。
5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。
7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。
8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。
9、等丸子都浮起来了，关火。
10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓
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