材料：虾

　　调料：料酒，盐，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱

　　做法：

　　1、虾剥去外壳，尾部保留，去泥肠，用刀从虾背将虾从中间片开，不切断，用刀背轻轻的拍一拍。

　　2、用盐，料酒将处理好的虾腌制入味。

　　3、将虾依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，下锅煎至两面金黄即可。

　　4、吃的时候可以蘸些番茄酱。