菜谱做法：

1.排骨一定要冷水下锅，煮开后关火，水倒掉并把血沫洗干净。

2.再次加水开火，待水温温的再下排骨和各种配料，加玉竹和薏仁来提高汤的口感，开小火炖了两小时，即可。

食谱功效：

从食物的药性来看，莲藕味甘，性寒，入心、肝、脾、胃经。具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。

适合用于辅助治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症状。健康人食用则可补中养神、益气益力。