| 准备材料：糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子. 粽叶折一条窄边 卷起，成漏斗型. 这只粽子皮包反了，滑的一... |
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| 一、土鸡清除内脏，然后把腌料放入鸡内脏45分钟，待鸡入味。二、锅内把脆皮水煮热放凉，备用。三、鸡入味后放入滚水中氽烫，待皮收缩，就可以用脆皮水淋在鸡的每一个部位，倒挂起来大... |
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| 一、梅花肉切约半寸厚，放入腌料腌3小时后，将表面多余腌料清除，放肉在烤架上，下面的烤盘加少许水，烤箱先预热到200℃，将肉放入烤箱烤约15分钟即全熟。二、麦芽糖用微波炉软化后，... |
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| 菜谱材料： 芋头半斤、腊味（腊肠、肝肠）各1条、香菇2朵、姜片少许、葱段少许 调味料： 椰酱半罐、奶水1/5罐、糖半匙、盐1匙、高汤半杯 做法 一、香菇切片备用，将芋头切角和腊味氽... |
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| 一、排骨顺骨型切块，腌半小时。二、锅内热油2大匙，将排骨煎熟捞起备用。三、蒜头切末，辣椒切末。四、起油锅，以1大匙油爆香蒜末、辣椒末，续加调味料及排骨，最后洒上葱花即可。... |
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| 1.鸡翅加调料腌渍入味后，入热油炸上色2.猪肉切米形丁炒香，放泡椒等调料和主料。3.烧透收汁装盘。萝卜挖球烧入味点缀四周。特点：色红亮，味咸、鲜、辣回甜。... |
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| 1.鸭子斩头，从背部臂为两半洗净，加调料略腌，热油炸黄2.加冬菇、调料、鲜汤扒制熟烂，投菜苔入味，出勺装盘。特点：质地熟烂，色红亮，味香醇。... |
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