| 原料：
光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
炖柠檬鸭做法：
1、将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，... |
|
|
|
|
|
| 主料：
咸猪手2只。
配料：
八角2粒，花椒，糖各1茶匙，姜1片，葱2条，盐1汤匙，水8杯。蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切碎），水、醋各1汤匙。
全味咸猪手做法：
... |
|
|
|
|
|
| 五香卤野鸭原料：
1.主料：野鸭1 只。
2.调料：甘松、丁香、山茶、桂皮、花椒、八角茴香、草果、陈皮、小茴香、五香粉、冰糖、精盐、葱、姜、酱油、辣椒油、麻油、猪油。
五香卤... |
|
|
|
|
|
| 燕窝羹原料：
1.主料：燕窝50 克，嫩鸡肉片50 克。
2.调料：鸡汤、笋汤、蘑菇汤、料酒、精盐。
燕窝羹制法：
燕窝经清水浸发，以镊子细心剔去细毛，漂洗干净，放磁罐中，加入料酒... |
|
|
|
|
|
| 枸杞麻雀汤原料：
1.主料：麻雀10 只，枸杞15 克。
2.调料：精盐、料酒、花椒水、姜末、葱末、鸡清汤。
枸杞麻雀汤制法：
1.将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴，放沸水锅中焯一下，... |
|
|
|
|
|
| 雀肉脆皮鸡原料：
1.主料：肥嫩光鸡1 只，雀肉200 克。
2.调料：味精、盐、淀粉、麦芽糖、八角茴香、生姜。香葱、玫瑰酒、醋、生油、高汤、猪油。
雀肉脆皮鸡制法：
1.将鸡剔净... |
|
|
|
|
|
| 虫草炖黄雀原料：
1.主料：冬虫夏草6 克，黄雀12 只。
2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片。
虫草炖黄雀制法：
1.将黄雀去毛和内脏，洗净。将冬虫夏草去杂冲洗。
2.将黄雀、虫草、... |
|
|
|
|
|
| 清炖肉酿黄雀原料：
1.主料：黄雀10 只，净猪肉150 克，熟火腿片15 克，水发香菇片15克，熟笋片15 克，净菠菜15 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
清炖肉酿黄... |
|
|
|
|
|
苏ICP备07015714号
