蒸蛋的做法适合幼儿食用

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蒸蛋的做法适合幼儿食用

　　内容整理：东方美食　2007-04-09　【打印本页】【浏览字号：大中小】

配　　料:鸡蛋 1个
清高汤 1/2杯
鸡肉末 1/2~1大匙
蒸蛋的做法适合幼儿食用

·操　　作:
1.将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。

2.移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。

注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替；素食幼儿可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。

·营养价值:
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

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