怀孕中期的四款美味补汤

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怀孕中期的四款美味补汤

　　内容整理：东方美食　2007-07-31　【打印本页】【浏览字号：大中小】

　　瘦肉燕窝汤
　　【配方】瘦肉600克，中等燕窝75克，猪骨50克。
　　【做法】将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。
　　【特点】此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处，燕窝、猪瘦肉营养丰富，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B，能助长发育。

　　淮杞羊腿汤
　　【配方】羊腿700克，淮山20克，枸杞子2汤匙，桂圆肉20克，荸荠肉4个，老姜5片。
　　【做法】将羊腿皮洗刮净。荸荠肉切片。煲内水沸时，将全部材料放入，煲2.5小时以上，羊肉熟烂便可调味。
　　【特点】此汤补气健脾，祛风除湿，富含优质蛋白质、维生素，孕妇食用大有裨益。

　　淮山腰片汤
　　【配方】冬瓜250克，猪腰1副，薏米15克，黄芪15克，淮山15克，香菇5 个，鸡汤10杯。
　　【做法】冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
　　【特点】此汤汁白汤鲜，味正，腰片脆嫩，营养丰富，是孕妇的佳汤菜。
　　【注意】猪腰胆固醇含量较高，孕妇血压偏高不宜多食。

　　鲤鱼补血汤
　　【配方】鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个(去核)。
　　【做法】鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水，黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。
　　【特点】此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。

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