原料

四季豆400克，猪肉200克，海米、大蒜、碎辣椒、花椒油、盐、味精、花生油各适量。

做法

1、将四季豆去老筋切段，猪肉切末，海米、大蒜切末。

2、锅中注油烧至六成热，下入四季豆，炸至皮起皱、熟透捞出。

3、锅内留少许油，下入肉末、辣椒碎、蒜末，海米炒香，再下入炸好的四季豆，边炒边加入盐、味精，淋入花椒油，出锅即可。

特点

香辣可口。