| 此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，适于孕妇食用，尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。食谱原料：鲤鱼1条300克，干冬菇5克，鲜辣椒5克，蒜10克，冬笋5克，葱15克，... |
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| 制作原料： 土豆400克，干辣椒10克（爱吃辣椒的朋友可以加到30克）大葱5克，生姜5克，大蒜3瓣，味极鲜酱油15ML，花椒5克，孜然粉少许，油40克 制作方法： 1，准备调料（关键啊）干辣... |
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| 蒜泥白肉，就是白水煮肉，切片加上佐料而已。就是这么简单的菜式，在川菜的精心调味之下，却又别有一番诱人之处。 川菜，一菜一味，百菜百格。复合调味正是它的长处，最常见的有麻辣... |
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| 美食原料： 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 制作方法： 1.将鲜牛肉、牛杂洗净，牛... |
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| 菜谱主料为罗非鱼，清洗干净后，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。 一分为二，放入烤盘，400F（大概180-200度），20分钟，然后转上火5分钟。 锅里放油，下葱姜蒜，炒香。 下两大... |
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| 1、姜一小块，蒜4瓣，大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定） 2、姜切片，大蒜切片，蒸好的蟹剁成小块儿备用。 3、锅烧热，放油（要比炒菜稍多一些），放入花椒、大料... |
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| [特 色] 灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。 据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被贬至... |
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