| 美食材料: 生鱼 1条，葱头 50克，姜片 40克，胡萝卜片 20克。 菜谱调料: 麻油 少许，芡汤 少许， 制作腌料: 蛋清 1只，盐 1茶匙，胡椒粉 少许，白糖 1茶匙，鸡粉 半茶匙. 制作方法: 1... |
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| 菜谱原料: 河虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。 制作方法: 1.河虾去壳成虾仁，放入盆内，加清水搅打， 2.捞出虾仁再换清水搅打一次，沥尽水后加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清... |
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| 菜谱材料：连皮五花肉200克，蒜泥，老抽，生抽，味精，糖，红酒各适量。 制作方法：五花肉去毛，焯水煮熟，待凉改刀装盘。对汁作跟碟。 制作要领：五花肉不能选用过肥的，略偏瘦为宜... |
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| 菜谱材料： 鸡胸肉300克、蒜末1大匙、香菜适量。 菜谱腌料： 蛋白1颗、胡椒粉适量。 调味料： 鱼露2大匙、淡酱油1又1/2大匙、糖1大匙、黑胡椒粒1小匙、水3大匙。 制作方法： 1、鸡胸... |
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| 菜谱材料: 牛柳 200克，香茅 30克，洋葱件 30克，蒜茸 少许。 菜谱调料: 盐 少许，牛油 1粒，蚝油 1茶匙，黑椒碎 1汤，匙鱼露 1汤匙，生抽 半茶匙，生粉 1茶匙，花生粉 半茶匙。 制作... |
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| 美食材料： 银芽100克，粉丝50克，鸡蛋3只，菜脯50克，大瑶柱2粒。 制作方法： 1，瑶柱加水蒸至够身，撕成丝，炸过备用。粉丝浸软捞起，银芽改成段，菜脯切粒，备用。 2，将鸡蛋打入... |
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| 制作材料： 猪肚1个，酸菜100克，葱段少许. 制作调料： 盐 3茶匙，麻油 少许，猪油 半汤匙，胡椒碎 少许. 制作方法:： 1 将猪肚洗净、飞水； 放盐、胡椒碎用沸水煲2小时捞起，切件待... |
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| 菜谱材料： 油豆腐1块、豌豆荚15g、火腿2片、干香菇2朵、姜1/2块、大蒜1/2瓣、红辣椒小1根、色拉油2大匙 菜谱调料： 红酱汁、酱油各2小匙、砂糖、酒各1/2大匙 制作方法： 一、预先处... |
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