用料：

猪腰180克，香菜，浓缩鸡汁，精盐，味精，芝麻酱，白糖，香油各适量。

制作：东方美食·Foodo.NET - 菜客网

1.猪腰去膜去腰臊，改刀，烫至断生，冲凉；

2.香菜洗净切断，调料拌制均匀。

制作要领：

猪腰改刀后用清水漂至发白，开水不沸时下锅烫熟。