点心原料：

莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克

点心调料：盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克

后期处理：东方美食 - 粤菜食谱

图解制作方法：

 
一、莲藕洗净切成丝，葱洗净切花，姜切末。
二、将鱼胶放入碗中。加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀，捏成饼状。
三、煎锅上火，油烧热，放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色，取出装盘即可。