鸡翅原料：

鸡翅500克、蒜5克、姜5克、炒果3个、蛋黄1个

鸡翅调料：

盐4克、鸡精粉2克、香炸粉适量、榨菜汁少许、油500克

后期处理：东方美食 - 粤菜食谱

制作方法：

一、鸡翅洗净，敲断软骨，蒜去皮剁蓉，姜去皮切丝。
二、鸡翅装入碗中，调入盐、鸡精粉、蒜蓉、蛋黄、姜丝、香炸粉、榨菜汁，拌匀腌制15分钟。
三、锅上火，倒入油，烧至油温180℃时，放入鸡翅，炸至呈金黄色，捞出装盘即可。