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原料：鸡脯肉，板栗，枸杞，冬菇。
制法：
1.鸡脯肉切块，加清水、调料炖至七成熟。
2.取出装汽锅内，加枸杞、冬菇、板栗，对入原汤和少许料酒上屉蒸熟即成。
特点：鲜咸回甜，汤清味美。以紫砂陶器盛装，高雅脱俗。
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