菜谱原料：

鸡蛋100克，桂圆肉50克，红枣30克，当归30克、红糖50克。

制作过程：

1、将桂圆肉、红枣、当归洗干净，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳。

2、取瓦煲一个，放入桂圆肉，红枣、当归，加入清水，用慢火煎20分钟。

3、再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。

美食客提醒：煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味。