菜谱原料：

天冬10克，牛筋250克（发好的），枸杞5克，红枣10克，生姜10克。

菜谱调料：

清汤适量，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒5克。

制作方法：

1、 牛筋切成段，枸杞泡透，生姜去皮切片，天冬洗净，红枣泡透。

2、 锅内加水烧开，倒入牛筋，泡至九成熟后捞器去。

3、 牛筋倒入炖盅，加入天冬、枸杞、红枣，调味，注入清汤，炖1小时后去生姜即可。