原材料：

粟米棒500克，大骨150克，胡萝卜20克，黄豆10克，生姜5克，葱5克。

调味料：

清汤适量，盐5克，味精2克，鸡精粉2克，绍酒2克。

制作过程：

1、 粟米棒砍成节，大骨切块，黄豆泡透，生姜去皮。

2、 锅内烧水，待水开时，投入猪大骨、胡萝卜，用中火煮净血水，捞起。

3、 在炖盅内加入粟米棒、大骨、胡萝卜、黄豆、生姜、葱，注入清汤，调入盐、味精、鸡精粉、绍酒，加盖，入蒸柜炖1小时，去掉姜、葱即可食用。