材料：木棉豆腐1/2块、蛋2个、柴鱼片1袋、葱花3大匙、酱油2小匙、樱桃萝卜适量

 
制做方法：
一、预先准备豆腐及蛋汁。豆腐对半横切。将蛋打入钵盆中，并搅打成蛋汁，加入柴鱼片、葱花、酱油，混合拌匀。
二、以微波炉加热。选择一个比豆腐平放面积稍大的耐热盘，排入豆腐，均匀倒入蛋汁。直接放进微波炉，每1/2块豆腐需加热3分-3分30秒。制作4人份时，剩余的材料也以相同方式加热。再将1块豆腐分切成2-4小块，装盘，饰以樱桃萝卜即可。