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东关街上出现了不少淮扬名菜“快餐化”的外卖店

品味淮扬在:11-18日发表了此文章 来源:未知
东关街上淮扬名菜“快餐化”

东关街

 
只要40元左右,即可品尝到烫干丝、蟹粉狮子头、蟹黄干丝、扬州炒饭等4样扬州特色菜肴,并且可以带着边走边品尝。外地游客纷纷排队购买,这是记者昨天在东关街上看到的一幕。
在人们的印象中,精美的淮扬菜一般是坐在饭店圆桌上才能品尝,但如今,东关街上出现了不少淮扬名菜“快餐化”的外卖店。记者昨看到,几家外卖窗口排起长队,外地游客争相购买。“一份烫干丝5元,一份扬州炒饭5元,一份蟹粉狮子头15元……真是想不到,在扬州可一边品尝精美的淮扬菜,一边欣赏东关街的美景,很适合我们外地游客。”几名上海游客开心地说。
记者了解到,扬州东关街上的餐饮企业,针对游客时间宝贵,又渴望能品尝淮扬菜的需求,大胆创新,开发了“快餐化”的淮扬菜进行外卖。这些快餐淮扬菜品种多,不仅有烫干丝、狮子头、盐水鹅、文思豆腐,还有各色汤圆、扬州包子等,甚至连“三头宴”等也可以随到随吃,只要100元一客。
 

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