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炒素鳝 淮扬菜美食原料有干香菇 绿豆芽 胡萝卜 炒素鳝

美食粉丝团在:08-15日发表了此文章 来源:未知

炒素鳝原料
干香菇            50g
绿豆芽、胡萝卜    各20g
酱油、油    各10ml
盐            2g
白砂糖            4g
蚝油            5g
水淀粉、香油    各5ml
 

炒素鳝 淮扬菜美食原料有干香菇 绿豆芽 胡萝卜
 


炒素鳝做法:
1、干香菇浸软去蒂,切粗丝,加调料(5ml酱油、盐、白砂糖、香油)拌匀,隔水大火蒸5分钟。胡萝卜切丝备用。
2、中火加热锅中的油,放入绿豆芽和胡萝卜丝,大火翻炒,再放入蒸好的冬菇丝,拌匀后调入蚝油、余下的酱油、水淀粉翻炒至熟,淋几滴香油即可。
 

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