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黄桥双味酥饼 香脆美美滴 黄桥双味酥饼

美食粉丝团在:02-22日发表了此文章 来源:未知
酥饼原材料:
    面粉、熟猪油、豆沙馅心、板油、白芝麻、盐、香葱、鸡蛋。
黄桥双味酥饼
 

黄桥双味酥饼的制作方法:
    1、板油去皮切丁,加入盐腌制后再加入香葱,即成葱油馅。
    2、面粉加猪油、水和成水油皮,面粉加猪油和成干油酥,分别分小剂,用小包酥的制法制出坯皮。
    3、将制好的坯皮按扁,分别包入豆沙馅和葱油馅,包豆沙馅的制成圆形,包葱油馅的制成椭圆形。
    4、包好馅的面饼表面刷上蛋液,蘸上芝麻,入烤箱烤制成熟即可。
Foodo.NET小叮咛:
    水油皮和干油酥的软硬度要一致。
 
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