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  • 揭秘国宴为何最爱选用淮扬菜

    文章来源:未知 发表时间:2020-06-06 10:05:10

    内容概要:
      淮扬菜能调众口 属文人菜 有文化内涵 扬州市烹饪协会原副秘书长、扬州淮扬菜研究专家夏永国介绍起淮扬菜的特色,如数家珍:周总理是淮安人,喜爱淮扬菜,但淮扬菜成为国宴用菜,最主要的原因还……

  • 蟠桃一宴芳香起 遥看炊烟是淮阳

    文章来源:未知 发表时间:2020-06-06 10:02:17

    内容概要:
      淮扬菜 淮扬菜是中国传统四大菜系之一,源起于扬州、淮安。 扬即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,淮即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。 菜系充满淮、扬特色。食材多以水产为主。淮扬菜菜……

  • 淮扬菜大厨“野蔬混搭” 吃出最清新的味道

    文章来源:扬州网 发表时间:2020-06-06 10:00:20

    内容概要:
      河豚、鲥鱼和刀鱼是长江下游水域在春天出产的三种肉质鲜美的鱼类,被称为长江三鲜。烟花三月,原本正是长江三鲜上市的好时节,昨天,记者走访扬城餐饮市场了解到,由于长江禁捕,餐桌上的长江三……

  • 扬州获世界美食之都称号 千年淮扬菜从衰落到重新崛起

    文章来源:未知 发表时间:2020-06-06 09:56:49

    内容概要:
      扬州成为继成都、顺德、澳门之后,第4个获得联合国教科文组织授予的世界美食之都称号的中国城市 。 联合国教科文组织发来致辞时表示: 扬州以美食闻名,它的发展与其美食文化遗产息息相关。美食……

  • 做个有文化的吃货 这三道淮扬菜的来历要知道

    文章来源:未知 发表时间:2020-06-06 09:35:16

    内容概要:
      淮扬菜是中国传统 四大菜系 之一,发源于 扬州 、 淮安 。淮扬菜系指以 扬州府 和 淮安府 为中心的淮扬地域性菜系。淮扬菜始于 春秋 ,兴于 隋唐 ,盛于 明清 ,素有东南第一佳味,天下之至美之……

  • 允许摆地摊 真的是餐饮业的春天?

    文章来源:红餐网 发表时间:2020-06-05 16:56:27

    内容概要:
      随着各地一系列支持地摊经济的政策放开,越来越多小摊贩开始回归。 有餐饮人认为,放开地摊经济有利于餐饮业的复苏;也有餐饮人担心,走鬼遍地会对正规经营的商家不利......一时间议论纷纷,搞得……

  • 为“后疫情时期” 餐饮业回暖破题

    文章来源:国际金融报 发表时间:2020-06-05 16:51:47

    内容概要:
      对于餐饮行业来说,2020年的开头较为艰难,不仅未能迎来预期中的旺季,由于行业特殊属性,为了防止病毒传播、减少人员聚集,大量餐厅门店选择关闭,陷入入不敷出等困境。根据天眼查方面提供的信……

  • 北京举办! 疫后首次中国餐饮产业发展大会

    文章来源: 北京商报 发表时间:2020-06-05 16:03:59

    内容概要:
      中国烹饪协会会长姜俊贤发布主题报告 6月5日,由中国烹饪协会主办的2020(第十四届)中国餐饮产业发展大会在北京举办,本次大会主题为穿越疫情 向云而生,围绕疫情发生后国内餐饮行业恢复将举办……