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  • 淮扬菜被称为民菜,你知道为什么会有这样的称呼吗?原材料是其一,带你了解一下

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-15 10:04:15

    内容概要:
      我国美食文化文化博大精深,源远流长,每个地区都有其独特的饮食特点,因此衍生出了八大菜系,八大菜系因为地理位置和烹饪技艺的不同,所以也有比较鲜明的区别,比如鲁菜被称为官菜,川菜被称为……

  • 扬州的三道传统名菜,为何是扬州菜的三颗明珠?原来是淮扬菜...

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-15 10:04:06

    内容概要:
      淮扬菜发源于先秦时期,在隋唐时颇负盛名,至明清时已自成流派。隋唐以降,江南富庶繁华,有天下三分明月夜,二分明月在扬州之说,使扬州得天独厚,烹调技艺得到长足的发展。后来,扬州在清代时……

  • 五个淮扬菜的故事,你听说没?来给你讲讲...

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-14 10:41:51

    内容概要:
      狮子头 扬州的名菜传说离不开两个人,一个隋炀帝一个乾……

  • 一个厨师的终极梦想,恐怕就是能够参与国宴的制作了

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-14 10:41:09

    内容概要:
      众所周知,国宴是最高级别的宴会了,用来招待各国的领导人们。够被选进来的厨师们,无疑是全国一定一的高手,没有个十几年的功力是不行的,因为国宴也是展现国家面子的一种方式。宴会级别高,规……

  • 扬州申报世界“美食之都”,以“淮扬菜”之名,有优势!大有文章可做...

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-13 15:38:01

    内容概要:
      图为8月12日,扬州市政协召开淮扬菜文化品牌概念研讨会,正本清源,守护扬州的淮扬菜品牌地位。 崔佳明 摄 中新网扬州8月12日电 (记者 崔佳明)扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地,名师、名……

  • 扬州厨师用淮扬菜称霸意大利美食圈

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-08 10:08:20

    内容概要:
      去年10月,扬州发布曾报道,《米兰开餐厅名古屋做淮扬菜扬州大厨世界各地开饭馆》,今天,记者了解到,当时在意大利开餐厅不久的扬州85后厨师刘畅在最近公布的意大利红虾指南中,与其他5家当地……

  • 这道淮扬菜孩子很爱吃

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-08 10:04:30

    内容概要:
      鸡肉是一种非常美味的食物,平时我们吃的比较多的是红烧鸡,鸡汤以及清蒸鸡等等,在各种鸡肉吃法当中,清蒸鸡是一种比较高级的做法,吃起来味道非常鲜美,而且口感又非常嫩滑,可以达到养生保健……

  • 这些淮扬菜 原来是这么做出来的!

    文章来源:未知 发表时间:2019-08-08 09:56:53

    内容概要:
      这些淮扬菜 原来是这么做出来的! 第二届中国(淮安)国际食品博览会在淮安国际食品博览中心举行。走进中国淮扬菜特展区,便见摆放在展厅的开国第一宴、乾隆南巡宴、西游记素宴、盱眙龙虾宴等淮扬……