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  • 号外号外!台湾《联合报》专题报道了淮扬菜的文化!

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-25 16:30:40

    内容概要:
      近日,台湾《联合报》以《淮扬菜文化博物馆 从美食看历史》为题,专题报道了淮安市中国淮扬菜文化博物馆与淮扬菜文化,在台湾省掀起了解淮扬菜历史、探秘淮扬菜文化、体验淮扬菜味道的浓厚氛围……

  • 想“尝一口家乡的味道”吗?台北的陆资淮扬菜餐厅满足你!

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-25 16:18:31

    内容概要:
      台北的陆资淮扬菜餐厅冶春茶社,近日获评2019年米其林餐盘名店,这已是冶春台北店连续第二年获此荣誉。能够再次上榜,说明台北市民真的认可我们。台北冶春负责人申滨对记者说。 米其林青睐的餐……

  • 震惊!淮扬菜将申报国家级非物质文化遗产,就在今年!

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-25 16:01:23

    内容概要:
      4月22日 ,由中国( 淮安 )国际食品博览会组委会主办的中国淮扬菜文化与标准建设专题研讨会在淮安国际摄影馆举行,30多名专家学者就淮扬菜文化与标准建设展开交流研讨。 淮扬菜始于春秋,兴于……

  • 万万没想到,淮扬菜的味道取自于淮盐!

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-25 15:51:33

    内容概要:
      淮盐,因淮河横贯江苏盐场而得名,有着煮海之利,两淮为最、华东金库等美誉,因色白、粒大、干的特点而闻名。淮扬菜,是中国传统四大菜系之一,发源于淮安、扬州,是唯一以省级以下城市命名的一……

  • 不要找了,全国淮扬菜大师都去南京小厨娘啦!

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-25 15:42:23

    内容概要:
      4月17日,首届匠心厨娘杯全国淮扬菜大师邀请赛在南京拉开帷幕,此次比赛分为个人赛和团体赛,以绿色、生态、安全、创新为主题,共邀请了全国11家淮扬菜餐饮企业组成的12个团队进行厨艺的切磋与……

  • 能让你吃起来有幸福感的菜,淮扬菜当仁不让!

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-17 10:44:54

    内容概要:
      淮扬府特别适合宴请宾客,无论老人还是孩子,在这里都可以品尝到适合的菜肴。尤其是环境十分雅致,包间宽敞舒适,正所谓美景佳肴赏心悦目。 凉菜首选了老扬州十香菜和老绍兴茴香豆,量偏小,味……

  • 淮扬菜的 “关门过节”您知道吗?

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-17 10:11:31

    内容概要:
      程发银大师制作扬州炒饭 陈华大师讲授清炒猪肝 现场制作的文思豆腐 民以食为天,居家过日子,吃是第一位。昨天下午,由扬州报业传媒集团联合市烹饪餐饮行业协会推出的经典淮扬菜培训班活动继续……

  • 谁把淮扬菜端上朝鲜大同江国宴?淮扬菜名师董堰坤

    文章来源:未知 发表时间:2019-04-17 10:00:13

    内容概要:
      淮扬菜是我国最著名的菜肴风味流派之一,与川菜、鲁菜、粤菜并称为四大菜系。淮安作为淮扬菜的故乡,饮食文化源远流长,一大批国家级、省级烹饪大师继往开来、严传身教,以市场为导向,专注于淮……