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扬州旅游节开幕 现场正式揭牌“世界美食之都”

品味淮扬在:04-22日发表了此文章 来源:未知
众人熙熙,如春登台”,又是一年“4.18”,扬州迎来一年一度的“烟花三月国际经贸旅游节”。在今年的主会场瘦西湖熙春台,现场热闹,“云”上喧嚣。
 
中外嘉宾通过视频连线共同见证了“世界美食之都”的揭牌仪式;见证了扬州落实新签约先进制造业、现代服务业和科技合作项目178个,总投资1878.3亿元突破历史新高;见证了扬州派发旅游“大礼包”,向八方宾朋发出春天的邀请。
 
扬州市委书记夏心旻表示,“世界美食之都”揭牌和签约项目突破1800亿元这两件看似不相关的事,其实有着内在的关联,李白的“烟花三月下扬州”,满怀的是对美好生活的向往,杜甫的“商胡离别下扬州”,表达的是对美好事业的追求,扬州自古以来就是宜居宜业的好地方。
 
“宜居离不开美食,宜业离不开产业,宜居才能乐业。”
 
舌尖美味,吃播“世界美食之都”
 
徽州饼、蒸饺、汤包、新疆天山烤包子……4月18日上午,在扬州冶春御马头店,一场“打卡世界美食之都,吃播舌尖上的味道”美食文化交流赏鉴活动吸引了不少游客和市民。借着此次“418”美食文化活动的东风,老字号冶春推出了一系列美食活动。
 
去年,扬州成功入选联合国教科文组织评选的“世界美食之都”,这是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市,也是扬州继“世界运河之都”“东亚文化之都”后去年刚刚收获的又一世界级名片。
 

 
(图为成都和顺德发来贺电)
 
当天,扬州不仅隆重举行了“世界美食之都”的揭牌仪式,还和成都、顺德、澳门共同发布《“世界美食之都”中国城市合作2020扬州倡议》,市长张宝娟表示,“扬州将以美食为媒介、城市为舞台,践行‘创意城市网络’宗旨,在创意美食产业、美食教育、文化旅游等领域进一步加强合作,展示‘世界美食之都’中国城市的新形象。”
 
2020中国·扬州“烟花三月”美食节在4月18日至5月18日期间举办,为期一个月。活动内容丰富、形式多样。包括“世界美食之都”示范店评选、“扬州非遗食品云展销”;推出名店宣传、名宴品鉴、名师表演、寻味名菜、名点等主题活动,邀请广大游客和市民在冶春、西园等扬州名店,鉴赏红楼宴、满汉全席、乾隆御宴等17席特色名宴,欣赏扬州名厨精湛绝技,品味近100道名菜、名点的食材本味和文化典故;推出扬香早茶·四大名旦、柳园早茶、绿杨春下午茶、食·春鲜、盐商家宴等美食系列活动,为来往宾客提供来自“世界美食之都”的味蕾盛宴。
 
18日上午冶春的美食活动以“徽州饼”开炉仪式拉开了序幕。在扬州地界为何会出现一款以“徽州”命名的饼?作为一块“有故事”的饼子,这里不妨跟读者多说两句。
 
徽州饼是古徽州地区的汉族传统名点,原名为枣泥酥馃。明末清初,由徽州来扬经商的徽州人络绎不绝,由此也带来了原籍的饮食风味。光绪年间,有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售,颇受食者欢迎,故扬州人称之为"徽州饼"。
 
现场的扬州元老级淮扬菜面点大师陈恩德介绍说:“今天开炉的徽州饼是经过改良重新推出的,更符合扬州人口味,有甜咸两种,甜口是酥油加白糖荤油丁馅,咸口则是葱油馅。
 
”除了“徽州饼”开炉仪式,记者还在当天的活动现场看到了精彩的新疆烤包子与扬州蒸包子的同台pk以及厨师现场食品雕刻等活动。冶春餐饮股份有限公司总经理陈军介绍,这次活动既是为了挖掘尘封的记忆,恢复传统的味道也是让更多人通过亲身品尝美食,更多地了解扬州美食与扬州文化,为扬州“世界美食之都”助力添彩。
 


 
联合国教科文组织文化助理总干事拉米雷斯通过视频为扬州“世界美食之都”揭牌仪式发来庆祝致辞,他说,“扬州以美食闻名,美食是这座城市文化特征的关键组成部分。美食能够为可持续发展提供关键动力,它创造就业机会,并对与文化相关的其他产业的发展有支持作用,例如旅游业和文化创意产业。扬州作为联合国教科文组织创意城市网络的成员,面对疫情采取了一整套全面的行动措施,并出台了支持当地餐饮行业的具体政策,我对此表示赞赏。”
 
中国联合国教科文组织全国委员会秘书处秘书长秦昌威在视频致辞中毫不吝啬自己的赞赏,“扬州拥有深厚的美食文化底蕴和美食产业资源,是入选‘世界美食之都’的‘资本’。扬州获此殊荣当之无愧。”他说,作为国务院公布的首批中国历史文化名城之一,扬州孕育了灿烂辉煌的运河文化,同时孕育出了蜚声中外的淮扬美食文化,丰富的美食文化积淀和发展成就,近年来扬州在传统美食文化资源的创造性转化和创新性发展方面,围绕政策措施、产业环境、创意融合、品牌推广、人才教育、促进就业、国际交流与合作进行了积极的探索与实践,取得显著成效。
 
他希望扬州加强与创意城市网络其他城市的合作与交流,积极参加创意城市网络活动,搭建美食创意推广活动平台,讲好扬州美食故事。
 
为全面放大“三都”品牌效应,在烟花三月旅游旺季和“五一”假期期间,激发游客到扬州赏美景、尝美食的热情,今天开幕式现场,扬州还发布了包括景点门票可抵食宿费、免费停车等旅游餐饮惠民“大礼包”政策。
 
产业“沃土”催生项目大单
 
如果说适宜的水土让扬州美食的食材新鲜味醇,深厚的产业“沃土”则让扬州高质量发展的“大树”“枝繁叶茂”。五年来,扬州地区生产总值先后迈上4000亿元、5000亿元台阶,2019年达5850亿元,增长6.8%,增幅列全省第三位。经济总量持续攀高,主要得益于产业硬实力的支撑。
 
在长三角一体化上升为国家战略大背景下,作为27座长三角城市之一,扬州不仅是长三角这个“大三角”的节点城市,也是宁镇扬同城化这个“小三角”的重要支撑。随着今年连淮扬镇高铁开通运行,北沿江高铁和宁扬城际即将开工建设,“绿杨城郭是扬州”,扬州交通、区位、绿色生态的高颜值等优势的叠加效应将进一步释放,所带来的投资机遇也将更加凸显。
 
重大项目是地区经济社会发展的“顶梁柱”和“压舱石”。今年“烟花三月”国际经贸旅游节期间,先进制造业、现代服务业和科技合作项目178个,总投资1878.3亿元。18日开幕式现场签约的共有36个重大产业项目,包括总投资150亿元的新能源汽车项目、总投资100亿元的三元锂电池项目。
 
市长张宝娟在城市推介中详细介绍了扬州下一步的经济发展方向。聚焦聚力打造“323+1”产业集群, “323”就是大力发展汽车及零部件、高端装备、新型电力装备三个千亿级产业、微电子及软件和信息服务业、高端纺织和服装两个五百亿级产业、海工装备和高技术船舶、生物医药和新型医疗器械、食品三个百亿级产业。扬州将在现有产业基础上,着力招引一批处于产业前沿、具备技术领先优势、带动辐射力强的项目。
 
其中,汽车及零部件产业将重点招引汽车整车和动力总成、轻量化部件、智能网联等高端零部件配套项目;高端装备产业将重点引进高档数控机床、工业机器人等项目;微电子及软件和信息服务将重点在集成电路设计制造、物联网和云计算、下一代通信网络等领域寻求合作。还有一个“1”是指航空产业,扬州正以沈飞所扬州协同创新研究院、中航机载系统项目为依托,加快布局飞机设计研发、机载系统、通用航空、无人机等产业。
 
同时,积极推动健康服务业、商贸服务业、物流业、电子商务等现代服务业向价值链高端延伸,培育壮大会展经济、创意经济、总部经济,着力培育“生产+”“互联网+”“体验+”等新业态、新模式,期待相关领域的龙头企业、品牌企业来扬落户发展。在现代农业上,重点发展生态农业、有机农业、设施农业和观光农业,大力发展农产品精深加工。
 
政策“红包”,为科创名城“抢人才”“强服务”
 
技艺创新、品质创新是扬州美食经久不衰的“灵魂”,科技创新、产业创新也是当下扬州经济强市最强劲的“声音”。坚持把“新兴科创名城”建设作为高质量发展的主航道,扬州在城市推介中非常清晰地表达了产业发展的主攻方向,并在“抢人才”、“搭平台”、“强服务”的政策“红包”中显示出强劲魄力。
 
去年扬州在“小微企业创业创新基地城市示范”考评中荣获全国第一名。目前,全市市场主体超过53万户,国家高新技术企业近1300家。本月初,扬州市委、市政府召开全市招商引资暨项目建设攻坚动员大会,不仅发布了一系列新的政策“红包”,还进一步深化了“以商引商”新举措,包括聘请1000名“招商大使”,对招引重大项目成功落户的机构和个人,将按固定资产投资额的一定比例给予奖励。
 
此次扬州明确要求加快构建“产学研金政”深度融合的创新生态体系。在做强做优科创载体上,全市已累计建成34个、总面积近600万平方米的科技产业综合体,可以为企业创新创业提供集初创、孵化、加速以及商业配套于一体的综合性服务。鼓励有丰富运作经验的国资平台、民营企业、专业园区运营机构、创投机构等参与科技产业综合体的建设运营,欢迎更多高水平研发机构、检验检测认证等科技服务中介机构落户发展。
 
在强化金融支撑上,立足金融“赋能”创新,加快瘦西湖基金小镇、广陵金融集聚区等重点板块建设,着力打造区域性金融服务中心。欢迎银行、证券、保险等各类金融机构落户扬州,欢迎知名投资机构来扬设立产业基金、风险投资基金和各类股权基金。
 
在创新人才引进上,扬州坚持“以产业集聚人才、以人才引领产业”,着力招引能够突破关键技术、发展新兴产业、带动创新发展的高端人才,加快引进带技术、带成果、带项目、带资金的高层次创新创业团队。对来扬创业创新团队、领军人才可给予最高1000万元、300万元的资助,对创新创业的顶尖人才给予最高5000万元资助。同时,以苏中首家人力资源服务产业园为载体,加快打造集职业中介、人才猎头、人才培训、管理咨询于一体的人力资源服务产业链,欢迎更多人力资源机构加盟合作。
 
积极打造高水平的园区平台,推动每个园区聚焦1-2个主导产业进行“二次创业”,为客商提供更加专业高效的平台支撑。我们积极培育优质的“法治环境、诚信体系”,推进政务服务“一站式、便利化”,巩固和深化“只进一扇门,最多跑一次”和“不见面审批(服务)”改革,全面推行集中办、马上办和帮办代办。对重特大项目,开辟绿色通道,特事特办。积极优化政策供给,每年出台服务企业“2号文件”,针对企业反映的突出问题制定有针对性的措施。今年新冠疫情发生后,扬州在全面落实中央和省扶持政策基础上,相继出台“惠企16条”“惠农12条”“金融15条”“税收10条”等系列举措,让企业更有成长信心和稳定发展预期。
 
朱自清先生名篇《春》中有句话,“春天有的是工夫,有的是希望”。如果说精致考究是扬州美食最具特色的“标签”,“人文、生态、精致、宜居”则是扬州城市最鲜明的特质。作为一座传统和现代气息充分融合的城市,“三都一城”的扬州在明媚的五亭桥畔,瘦西湖边,喊话国内外投资商和各界朋友,追随春天的脚步,共谋合作,共促发展,不负好时光,播种新希望!
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