淮扬菜最全的综合类美食网站

关注官方微博:

A
D

主食升糖快?掌握这几招,吃了不用担心血糖!赶紧吃起来

品味淮扬在:03-29日发表了此文章 来源:未知

糖尿病是终身性疾病,需要终身坚持五大原则,即饮食控制、运动疗法、药物疗法、监测血糖及有关相关指标、终身接受有关糖尿病防治内容的教育。对于糖尿病朋友应该坚持的五项原则,有人形象地把它比喻成五匹马拉的一个糖尿病的破车。其中驾辕的马就是饮食控制。无论你的病情轻或重,是口服降糖药还是打胰岛素,都要终身控制饮食。那么怎样合理饮食呢?

米饭宜粗。糖友们一定要少吃糯米及其制品,还要减少精白米饭的摄入,在煮饭的时候最好往里面加一些杂粮,比如糙米、大麦、燕麦等,这样能让米饭的升糖指数大大降低,而且营养更加丰富。值得注意的是,煮粗粮之前,一定要先将其在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟,否则就很容易影响消化。

绿叶蔬菜,黄瓜、西红柿等,绿叶蔬菜属于极低热量食物,不仅含有丰富的维生素、矿物质,而且含有丰富的膳食纤维,有助于延缓血糖的吸收,帮助糖尿病友稳定血糖。因此吃米饭等高血糖生成指数的食物时可以搭配蔬菜,要保证蔬菜的量,每餐至少150克以上,否则作用不大。黄瓜、西红柿的糖含量很低,热量也很低,糖友也可以放心搭配。

山药。山药的淀粉含量是很低的,但营养价值是很高的,多吃这类食物,不仅可以补充身体,所需要的营养,而且也不会让糖尿病患者身体里面的糖分增加,用这些食物来当主食都是非常好的选择。也可以用蔬菜来充当主食,比如说青菜、黄瓜都可以多吃,并且这些蔬菜的脂肪量很低。

吃干不吃稀。任何一种米,只要熬烂,做成稀饭,都比干饭升血糖快。如果想吃稀的,建议做蔬菜汤。吃硬少吃软。糖尿病患者如果选择火烧、煎饼、窝头、烙饼等相对干硬的的食物,需要较长时间的咀嚼、消化和吸收,要比柔软的发糕、疙瘩汤、煮烂的面条等升血糖慢。

最后,特别强调一点,糖尿病人吃饭时速度一定要慢一些。因为进食速度直接影响主食的升糖指数,吃的快消化吸收就快,血糖浓度就会在短时间内迅速升高。而如果细嚼慢咽,延长吃饭时间,主食中的碳水化合物就会缓慢吸收,血糖也会比较稳定

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    A
    D