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学校食堂食品安全“回头看” 对11家学校食堂进行抽查

品味淮扬在:07-02日发表了此文章 来源:未知

 开学之初,日照各级市场监管部门与教育、卫健部门组成联合检查组,按照“学校食堂核验不合格不得开学”的政策要求,标准不降、要求从严,开展了学校食堂核验工作。学校食堂建设和管理水平大幅度提升,全市708家学校食堂全部投入使用。

日照市开展学校食堂食品安全“回头看” 对11家学校食堂进行抽查

近日,为进一步强化监督检查,防止反弹,日照市市场监管局联合市教育局开展了学校食堂食品安全“回头看”,采取不打招呼、直奔现场、随机突击检查的方式对全市11家学校食堂进行了抽查。

检查发现,食品安全总体情况较好,大部分学校食堂食品安全意识较强,硬件条件较好,食品安全管理水平有所提升,但是个别学校依然存在从业人员健康管理不到位、原材料仓储不符合食品安全要求、从业人员对食品安全知识掌握不透彻,加工操作过程中存在不规范行为、食品留样不规范等问题。

对检查发现的问题,现场反馈,能现场整改的,要求学校现场整改完成;不能现场整改的,要求学校限期整改完成。

为提高检查效能,市市场监管局与市教育局针对检查情况联合下发通报,将检查发现的具体问题通报给各区县市场监管和教育部门,要求进一步落实监管责任,加强食品安全知识培训,强化学校食品安全意识,督促学校严格落实主体责任和月度自查制度,深入查找学校食堂食品安全工作中存在的薄弱环节,补齐工作短板,促进学校食堂管理规范化,保障广大师生就餐安全。 

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