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紫薯手擀面

品味淮扬在:04-06日发表了此文章 来源:未知

 紫薯颜色太喜爱了,做在普通的面条里面,顿时一碗面条显得高大上起来了!作为早餐太适合了,头天晚上和好面团,第二天直接做很节约时间哦!

 


主料:紫薯半个  面粉150g
辅料:芝麻酱适量  生抽适量  鸡精适量  葱花适量  香油适量 

紫薯手擀面的做法
1.紫薯洗净,刨去外皮切块
2.加和紫薯等量的水打成糊
3.用滤网过滤出紫薯汁
4.这是过滤好的紫薯汁
5.面粉里面加入紫薯汁
6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时
7.然后擀成一张大圆面皮
8.表面撒上面粉防粘,卷起来
9.切成片
10.然后再撒些面粉抖开
11.锅里水烧热倒入面条
12.煮熟后用滤网捞起来,
13.放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连
14.然后加调料
15.芝麻酱用温水调开
16.淋到面条上,撒上葱花就可以了

foodo-net小贴士
1.调料可以根据自己的口味来添加。
2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量!
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