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淮扬菜品模型进入档案馆

品味淮扬在:07-23日发表了此文章 来源:凤凰网江苏站

4月22日,淮扬菜非遗传承人薛泉生大师再展绝技,亲自创作的虹桥修禊、扬州文昌阁、蟹粉狮子头、翠珠鱼花等16道经典淮扬菜制作成仿真模型,首次在扬州西园饭店“淮扬菜非遗传承人工作室”展示亮相。此次展示的菜品模型将全部收进扬州市档案馆保存,并作为淮扬菜项目非物质文化遗产档案永久珍藏,以发挥扬州美食文化传播推广作用。

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