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凉拌紫甘蓝 此菜有消毒净化身体的作用

美食粉丝团在:07-05日发表了此文章 来源:未知

菜谱原料:紫甘蓝半个 新鲜黄瓜一根

菜谱调料:盐 香油 白醋

凉拌紫甘蓝制作方法:

(一):紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝
(二):黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)
(三):甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁
(四):把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了

Foodo.NET小叮咛:

1.紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。(摘自网络)
2.紫甘蓝含丰富的维生素C,抗氧化物质,能保健美容,且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用,有助于调节身体的新陈代谢
 

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