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花雕醉鸡卷 伴酒佳品美食

美食粉丝团在:09-13日发表了此文章 来源:未知

 原料:

鸡腿2个、绍兴花雕100g、生抽50g、枸杞30颗、桂皮1小块、八角1个、甘草几片、小茴香少许、花椒少许、盐少许、姜丝少许。

 

做法:

1、鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜;

2、拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,如图卷起;

3、烤箱预热180度。中层,上下火30分钟;

4、蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁;

5、拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。

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