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毛血旺 一道麻 辣 鲜 香四味俱全的四川美食

[标签:作者]在:04-07日发表了此文章 来源:

川菜原料:

午餐肉、毛肚、牛肚、猪血、大肠、豆芽、麻辣粉条各75克,

川菜配料:

火锅料、香叶、灯笼椒、鲜汤、料酒、味精、盐、鸡粉、辣椒油、姜、香葱末、花生油各适量。

毛血旺 川菜食谱 制作方法及菜谱美图欣赏 

美食菜谱制作方法:

1、午餐肉、猪血分别切片,牛肚、毛肚、大肠切小块,豆芽、粉条焯水。

2、锅注油烧热,下火锅料、葱姜炒出香味,烹入料酒,加鲜汤调味,放入原料微炖,倒入锅里,撤上香葱。

3、锅中注入辣椒油,放入香叶、灯笼椒烧热,倒在原料上即可。

美食特点:

味道麻辣,风味独特。

东方客提醒:猪血最后放,早放容易煮碎。

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