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酸辣粉 教你制作特色四川重庆酸辣味 酸辣粉

美食粉丝团在:09-28日发表了此文章 来源:未知

菜谱原材:

红薯粉丝/龙口粉丝(家庭制作)100克

菜谱调料:

 生抽少许 醋适量 小葱少许 香菜许 油炸黄豆少许(选加) 油辣子少许 芝麻少许 姜末少许 蒜泥少许 花椒粉少许 鸡精少许 胡椒粉少许 盐少许 香油少许 高汤适量

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉制作过程图解: 

1.将粉条/粉丝放入50度左右的温水中泡软备用。锅中加入适量的水烧开后,加入粉丝,煮熟捞出备用。 

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

 2.根据自己的口味加入调味料,并调入适量的高汤拌均匀即可。(调味料根据自己口味无固定标准)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

 
酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃) 
酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

酸辣粉的做法(被誉为“天下第一粉”的重庆名小吃)

 

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