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四川凉面 详细图解版川系做法 四川凉面

色尘在:01-06日发表了此文章 来源:未知

四川凉面制作原料:

麻酱150g 米醋20ml 生抽2ml 盐4g 白糖30g 蒜2粒 花椒15粒 食用油10ml 凉白开水适量黄瓜两条 面条适量 辣椒油适量

四川凉面做法

1、麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制

2、黄瓜洗净切丝备用

3、食用油放入热锅中,炸花椒油

4、去掉花椒,趁热将油浇在麻酱上拌匀

5、挂面煮至八、九成熟,捞出后可用凉白开中拔凉,放入碗中,加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可

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