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烤羊排 美食烹饪介绍及菜谱原料说明

食客菜谱在:05-16日发表了此文章 来源:未知

烤羊排




菜系及功效:

清真菜补血食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱工艺:烤

烤羊排的制作材料:

主料:羊排500克

辅料:

洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克

调料:

胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克

烤羊排的特色:外焦里嫩,肉烂味香。

烤羊排的菜谱制作过程(由Foodo.NET整理):

1.先将羊排去边修整齐;

2.煮锅上火,加入凉水,烧开;

3.将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;

4.将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5.将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;

6.将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;

7.烤20分钟左右取出后装盘;

8.撒上孜然面,随带花椒盐即成。

烤羊排的制作要诀:

鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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