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红炖鸡块 美食烹饪介绍及菜谱原料说明

食客菜谱在:05-16日发表了此文章 来源:未知

红炖鸡块



菜系及功效:清真菜孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺:炖

红炖鸡块的制作材料:

主料:鸡500克

调料:

味精5克,酱油25克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜10克,盐3克,植物油50克

红炖鸡块的特色:金黄色,咸鲜口。

红炖鸡块的菜谱制作过程(由Foodo.NET整理):

1.将鸡去头、颈、爪洗净,下清水锅内煮熟捞出;

2.鸡剁成核桃大的块,原样码在盆内;

3.炒勺打底油烧热,姜葱末炝勺;

4.放酱油、料酒、高汤、精盐,将鸡整齐推勺内,在微火上焖10分钟;

5.用水淀粉勾芡,翻身淋明油出勺。
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