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五柳炸蛋 美食烹饪介绍及菜谱原料说明

食客菜谱在:05-16日发表了此文章 来源:未知

主料:鸡蛋2-4个,酸姜,酸芥头,酸辣椒共三两,红菜椒一个   酸甜汁:米醋,水,酱油,白糖,盐调在一起即是酸甜汁

菜谱制作过程(由Foodo.NET整理):
1、先把鸡蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一个磕一个,也可以一起磕进碗里然后一起炸,如果一起炸的话蛋是连在一起的。  

2、炒锅里倒入花生油500克,烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋,油锅里的鸡蛋会迅速膨胀,炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。  
3、炒锅留底油,下酸料和红椒大火猛攻,倒入调好的酸甜汁,勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。
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