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水晶脆萝卜 贵阳当地传统泡菜介绍 水晶脆萝卜

美食粉丝团在:02-09日发表了此文章 来源:未知

水晶脆萝卜原料:

凉开水、盐、冰糖、新鲜花椒及花椒叶,酒(少许),新鲜萝卜

水晶脆萝卜制作方法:

1、将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化,连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中;

2、把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内,萝卜应完全浸在腌料中,加入酒少许。

3、合上盖子,腌泡3—5天后,即可拿出食用。如在夏天,把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内,在冰箱冷藏室放置20分钟再食用,味道更佳!水晶脆萝卜 贵阳当地传统泡菜介绍

Foodo.NET小叮咛:

腌泡方罐内不能沾有油份。

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