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秋葵原来是个宝

品味淮扬在:11-04日发表了此文章 来源:未知
【导读】秋葵浑身都是宝,不仅仅是食用价值,还有药用价值,甚至秋葵的根也是治病良药,不信就来跟小编一起来看看,秋葵究竟有哪些营养和作用。

秋葵的营养价值

  黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,营养价值高,谌比人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、油炸、做汤等。

  秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

  对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力,在2008年北京奥运会上指定为“奥运蔬菜”。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等,经常食用帮助消化、保护肝脏、健胃整肠。

  秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

  另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

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