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荷叶蒸鸭块 中原烹饪介绍及菜谱原料说明

食客菜谱在:05-11日发表了此文章 来源:未知

主料:嫩鸭半只
辅料:鲜荷叶,冬菇
调料:盐,料酒,胡椒粉,老抽,香油,淀粉,葱,姜,食用油

制作:
1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下,捞出过凉待用;

2、将冬菇泡发后洗净去蒂,嫩鸭去内脏洗净切成块,葱、姜洗净切成段和片;
3、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟;
4、坐蒸锅点火,将荷叶放入笼屉上,在荷叶的表面抹上适量香油,倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。
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