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广式腊肉 广东地区特色风味美食做法介绍 广式腊肉

美食粉丝团在:02-09日发表了此文章 来源:未知

广式腊肉主料:带皮五花肉(切成薄长条状,市场有售)2.5公斤,温开水

广式腊肉调料:盐50克、白砂糖50克、生抽50克、白酒少许

广式腊肉用具:东方红腌泡专家

广式腊肉 广东地区特色风味美食做法介绍
 

广东风味做法:

1、五花肉买回后不能水洗,放MM长方2号盒中,用盐把肉抹匀,腌10小时左右。

2、用温开水清洗干净,挂起晾半天左右。

3、把肉放MM长方2号盒中,把白砂糖、生抽和白酒拌匀,淋在肉上,把盖子合上,上下摇匀,腌半天时间,期间把肉翻转一下,使其均匀放味。

4、把腌肉挂起晾干(用太阳晒),直到滴油2天,即可密封收藏,随时食用。

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