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清补凉鸡脚排骨汤做法介绍 有提高食欲 增加营养的功效

美食018在:01-20日发表了此文章 来源:未知


适宜季节:四季
炖汤食材:清补凉、鸡脚、排骨
调料:精盐


鸡爪
鸡爪知识介绍:
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
鸡爪营养分析
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
鸡爪食疗作用:
味甘,性平,无毒。

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