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  • 苏式红烧肉 日期:2012-08-19 11:31:10 点击:435 好评:-2

    苏式红烧肉的原料: 主料: 五花肉1斤 辅料: 醋少许 干山楂少许 老抽少许 酱油少许 冰糖适量 苏式红烧肉的做法: 1. 五花肉切成麻将块,放进满满一锅水,加少许醋,一个干山楂(我用山楂糕代替,嘿嘿),用大火滚烧,不停撇掉煮出来的血水和沫子。滚煮半小时。 2. 用...

  • 腐乳汁肉 日期:2012-08-11 06:50:49 点击:241 好评:0

    腐乳汁肉的原料: 五花肉750克鸭肉2000克红曲粉10克食盐10克酱油15克冰糖75克姜10克八角3克桂皮4克料酒25克小葱10克 腐乳汁肉的做法: 1、肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用。 2、姜洗净,切片。 3、葱洗净,打成结。 4、将猪肋条肉切成5厘米见方的块,焯水后捞出。 5、红曲...

  • 薄皮馅饼 日期:2012-07-26 11:35:25 点击:883 好评:-2

    薄皮馅饼的烹饪方法: 主料: 面粉、菠菜、五花肉; 辅料: 黄酱、八角、酱油、葱姜等; 薄皮馅饼的做法: (1)面粉中加开水烫十分之一再用凉水和好,醒十分钟; (2)锅中做水,下入菠菜焯制,再切成小菠菜粒; (3)大料煸香下入五花肉粒,烹入用酱油澥好的黄酱;...

  • 野鸭菜饭 日期:2012-07-21 22:41:55 点击:447 好评:-2

    野鸭菜饭的烹饪方法: 原料:野鸭1只 母鸡500克 大米500克 鸭肫肝50克 五花肉肉100克 荠菜15克 冬笋15克 油菜心15克 火腿丁25克 调料猪油 板丁25克 野鸭菜饭的做法: 1、将野鸭和老母鸡治净,与肫肝、猪五花肉一同下水锅烧沸至断血,捞出洗净。 2、再一同放入锅内。加...

  • 肉酥炒饭 日期:2012-07-21 22:22:35 点击:131 好评:0

    肉酥炒饭的烹饪方法: 主料: 大米饭、五花肉、腊肉; 辅料: 榨菜、西兰花菜根、胡萝卜、香菜、葱姜、香葱; 调料: 酱油、冰糖; 肉酥炒饭的做法: (1)锅中放入少量的水和等量的酱油; (2)加入切好的葱姜、香菜和两块冰糖; (3)待小火将冰糖融化后倒在小碗里备...

  • 生煸菜心 日期:2012-07-21 22:05:19 点击:330 好评:0

    生煸菜心的烹饪方法: 主料: 广东菜心; 配料: 五花肉、胡萝卜; 生煸菜心的做法: (1)广东菜心改刀成段控出水分,胡萝卜、五花肉切成条状备用; (2)先放入五花肉煸炒,再下葱姜蒜、胡萝卜条; (3)烹入料酒,倒入生抽,加盐、鸡粉和白糖调味,放入菜心调大火,...

  • 酱拌猫耳朵 日期:2012-07-21 20:22:56 点击:385 好评:0

    酱拌猫耳朵的烹饪方法: 主料: 面粉、五花肉; 辅料: 虾皮、葱姜、青蒜; 调料: 黄酱、西红柿汁、酱油; 酱拌猫耳朵的做法: (1)500克面粉加入250克水和好,放在一边饧制; (2)将准备好的黄酱加入番茄汁和酱油调味稀释; (3)锅中放入少量的油,煸香五花肉,并...

  • 富贵蚕丝肉 日期:2012-06-13 12:01:32 点击:234 好评:0

    富贵蚕丝肉的原料: 五花肉、干豆角、上海青、味达美老抽酱油、食盐、味精、白糖 富贵蚕丝肉的做法: 1、干豆角文水浸泡30分钟待用; 2、五花肉切成6厘米长、0.5厘米厚的长方片,将泡好的干豆角捆好; 3、锅内加干尖椒、香料、味达美老抽酱油、食盐、味精,放入捆好的...

  • 梅干菜扣肉 日期:2012-06-13 11:58:04 点击:159 好评:0

    梅干菜扣肉的烹饪方法: 主料:绍兴梅干菜200克、五花肉400克 调料:盐10克、糖50克、鸡粉20克、绍兴酱油65克、绍酒10克、葱10克、姜10克、猪板油5克 梅干菜扣肉的做法: 1、将梅干菜浸入水中3小时,洗净切碎; 2、用少许猪油将梅干菜炒香后加入绍酒、糖、鸡粉备用。;...

  • 南瓜扣肉腩 日期:2012-06-13 11:57:05 点击:578 好评:0

    南瓜扣肉腩的烹饪方法: 主料: 五花肉500克、南瓜400克、西蓝花20克、精盐、老抽各少许 南瓜扣肉腩的制作方法: 1.把五花肉带皮切大块,锅中放油,等到油面出现细小的波纹时,将肉下锅炸至金黄色捞起,备用。 2.将炸好的五花肉切成5厘米长、2厘米厚的片,南瓜同样切成...

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